味わいマップ
縦軸で辛口甘口を、横軸で果実味(コク)を表現。
数値軸の間隔は、科学的な数値を基にソムリエの舌感覚にて調整しています。
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ワイン初心者におすすめ
まだワインのことはよくわからないというワイン初心者には、軽やかで甘みのあるこのエリアがおすすめ。食前酒としても食事のお供にも、さらにフルーツやアイスクリームなどのデザートにも幅広くマッチします。
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料理に合わせやすい
軽やかで程よい甘みをもつこのエリアは、控えめな味わいでバランスが良く、いろいろな料理に合わせやすいのが特徴。ワイン単体でも楽しめるのでワインの味わいがわかり始めた中級者にもおすすめです。
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実力派スパークリング
程よい果実味で飲みごたえ十分な実力派スパークリングが集まるこのエリア、実は高級シャンパンなどの味わいも集中する穴場。コスパ最強スパークリングはここから見つかるかも?
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辛口ドライ
甘みを抑えた辛口ドライなこのエリアは、前菜や魚介類などスッキリした料理と相性が良く、甘さが苦手な初心者から上級者まで、幅広くお楽しみいただけます。「複雑さ」が少ないものほど飲みやすい傾向アリ。
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ワイン初心者におすすめ
ブドウの甘みをしっかり感じられるのが、このエリアの甘口の白ワイン。左に行くほどスッキリ、右に行くほど濃厚な味わいになっています。ビギナーの方ほど左側のスッキリ系から始めるのがおすすめ。
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スッキリ爽やかな味わい
甘みを抑えたドライでスッキリ辛口の味わい。気温の高い日に冷やして楽しむのがお勧め。幅広い料理に合わせやすく、サラダや魚料理、揚げ物にもよく合います。「複雑さ」が少ないものほど飲みやすい傾向アリ。
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お肉やチーズにも合う味わい
白ワインの中でも濃厚で飲みごたえのある味わいを楽しめるのがこのエリア。淡泊な料理よりもしっかりした料理によく合い、お肉や個性の強いチーズなどとの相性もGOOD
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高級・実力派の白ワイン
高級白ワインで名高いフランス・ブルゴーニュ産など、実力派が集まるのがこのエリア。キレのある酸味と程よいボリューム感で、飲み飽きない味わいが特徴。このエリアに高コスパ白ワインが隠れているかも?
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ワイン初心者におすすめ
ビギナーの方は、軽やかで甘みのあるこのエリアから始めるのが王道。一番下のブロックは特に入門者向けで、ブドウの甘みをしっかりと感じられます。ここからスタートして徐々に上のワインを試しながら、自分好みの味を見つけていこう。
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軽やか&エレガント
華やかな香りとエレガントな味わいを楽しめるのが、「ライトボディ」と呼ばれるこのエリア。控えめな甘みと軽やかな果実味が特徴で、自己主張が強すぎないから料理に合わせやすいのがポイント。濃厚すぎる赤ワインが苦手な方にもおすすめ。
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高級・実力派赤ワイン
高級赤ワインの産地として有名なフランス・ボルドー産など、実力派が集まるエリア。様々なブドウ品種をブレンドして生産したものが多く、非常にバランスよく仕立てられています。このエリアに高コスパ赤ワインが隠れているかも?
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濃厚肉厚赤ワイン
ワイン通に人気の「フルボディ」と呼ばれる濃厚な赤ワインが集まるこのエリア。甘みと果実味が交錯するずっしりと落ち着いた味わいで、飲み応えは抜群です。ステーキや焼き肉、牛の煮込みなどのお肉料理とベストマッチ。
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ワイン初心者におすすめ
優しい甘味で初心者向けのおだやかな味わいのロゼワインが集まるのがこのエリア。下に行くほど濃厚な甘みになります。気軽にワインを楽しみたい方におすすめ。
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スッキリ爽やか・辛口
このエリアのロゼワインは、甘みを抑えたスッキリ爽やかな味わい。スッキリ辛口白ワインの特徴と近く、和食や中華、エスニックなど、幅広い料理に合う懐の広いワインです。
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王道ロゼ
程よい果実味で飲みごたえ十分な実力派スパークリングが集まるこのエリア、実は高級シャンパンなどの味わいも集中する穴場。コスパ最強スパークリングはここから見つかるかも?
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やや濃厚・鮮やかロゼ
軽めの赤ワインに近く、やや濃厚な果実実を感じられるのがこのエリア。生ハム・サラミなどのオードブルやチーズ、フルーツ、チーズ、あっさりめの肉料理などと合わせてどうぞ!
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初心者におすすめ
サラリとした軽快な飲み口とフルーティな味わい、すっきりした飲み心地が特徴。飲みやすく日本酒のビギナーや女性にもおすすめ。ビギナーの方ほど左側のスッキリ系から始めてみて。
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キリっと辛口の日本酒
このエリアの日本酒は、「キリっと辛口」と言われるキレのある味わいが特徴。口当たりがよく、お刺身やさっぱりしたおつまみによく合います。
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コクと味わいを楽しむ日本酒
日本酒らしいコクのある銘酒が揃うのがこのエリア。後味がしっかりしており、日本酒の余韻がしっかりと残る味わいです。美味しくいただくには、冷やしすぎないのがポイント。
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ふくよかな日本酒
お米のふくよかな甘みと膨らみを感じられるのがこのエリアのお酒には、大吟醸酒や吟醸酒など、精米度合いが高いお酒が多く揃います。下に行くほど甘みが強くなります。